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商品名稱：紅松葉蟹鉗(大)(過燙)

產地：日本

規格：約40~50隻/kg

重量：300g±5%/包(約10隻入)

零售價：$460元/包
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松葉蟹(ズワイガニ)主要的捕撈地點是在日本海海域(島根県、鳥取県、兵庫県、京都府等)，從北海道到山陰皆有它的蹤跡，又稱為楚蟹，主要生活於寒冷的海域，是相當高級的食材，而且為了市場區隔和資源管理(有來自於加拿大和俄羅斯的冷凍水產)，推行不同品牌和標籤，如福井縣的越前半島附近的產的稱為【越前蟹(越前ガニ)】，而山陰半島附近的就稱為【松葉蟹(松葉ガニ)】而中文都統稱為松葉蟹。

前爪是蟹類捕捉食物最有力的部位，也因此其肉質特別的緊實有彈性，鮮嫩彈牙有嚼勁，一流的口感讓人回味無窮!

調理方式：松葉蟹鉗肉質甘甜細緻，適合多種料理方法~無論是涮涮鍋、奶油鐵板燒、蒸蟹腳、烤蟹腳、蟹足炒飯、火鍋、雜炊、炸蟹鉗都超美味，可以說是怎麼料理都好吃啦!!

奶油香蒜煎蟹爪

蟹爪全解凍後，下鍋之前請先用紙巾拭乾，取一平底鍋熱鍋後，轉小火加點奶油，放入蒜片炒香，煎到表面呈現金黃色，不需全部熟透，即可裝盤上菜

解凍方式：

1) 把內袋打開，將蟹足取出，用流水緩慢解凍，大約3-4分摸起來像肌膚般的觸感即解凍完成。

2) 放置冰箱冷藏解凍(約30分~2小時)

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▲台大陷入論文造假風波之中，其校長楊泮池也備受牽連。（圖／記者蕭玗欣攝）

生活中心／綜合報導

台大教授郭明良論文造假案風波不斷，因為有論文掛共同作者是校長楊泮池，使楊也跟著受到許多責難。為了討論校長不續任相關議題的因應方式，台大於23日召開臨時校務會議，且由楊泮池主持。會議一開始，楊泮池就再次強調「6月任期過後不希望續任」，希望能讓台大不再因「學術倫理案」繼續受到誤解。

在舉辦「臨時校務會議」前，就已有好幾名退休教師在外抗議，甚至還闖進去會議地點發表言論，導致與台大主任秘書林達德和其他校務人員發生肢體衝突。其中一位抗議的王姓退休教師表示，楊泮池僅提供細胞株就能將名字掛到論文上，是在敗壞學風，要求楊立刻下台以示負責。

楊泮池在會議開始便講述了上千字的聲明，對於「學術倫理案」則表示，「為了不讓台大因為『學術倫理案』受到攻擊，也為了台灣學術界的和諧，本任期屆滿後，將不再續任校長。」有部分教師希望能挽留楊泮池，並要求變更議程、進行續任投票，但大多數人還是選擇尊重楊校長的意願。

儘管獨立調查都認定，楊泮池沒有違反學術倫理的事情，但仍有督導不周之責。楊泮池剩下的2個月將協助校務交接作業，也承諾卸任後若有需要幫忙的地方都會給予協助，僅希望台大能走過這次風波。

▼楊泮池不續任，陳芳明轟：沒擔學界恥辱。（圖／東森新聞提供）

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今（9）日凌晨4時許，高雄市一名18歲黃姓少年，無照駕駛著一輛白色小客車，因未開大燈遭到警方攔查，少年心虛直踩油門逃逸，沒想到轉彎後卻失控撞上路樹。

少年撞上路樹後自行走出車外，坐在地上顫抖抱頭且懊悔不已，因撞擊力量過大，車內安全氣囊彈出，所幸少年僅受到皮肉傷。少年表示，車輛是朋友租來的，正要開去歸還。轄區警方對少年進行酒測，酒測值顯示為0，不過警方仍會對無照駕駛行為開單。

事後已將少年送往醫院檢查治療，不過警方在車內查覺異味，懷疑少年服用毒品，因此還需採集尿液檢測。

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